Halloumi in a Pita

Servings
1 servings
Prep time
30minutes
Cooking time
10minutes

‍

2 thick slices of Halloumi cheese


Tzatziki


sliced tomatoes


sliced red onions


some leafy greens (say baby arugula)


1 pita bread (try making your own)


‍

Cut your Halloumi into batons (giving you four).
Place a non-stick pan over medium heat. Treat the pan with cooking spray or drizzle some oil. Place Halloumi batons in the pan and brown on all four sizes until golden.
Remove from heat. Transfer your Halloumi to a plate.
Warm pita bread on both sides (using same pan) and remove from heat.
Place a square of aluminum foil under your pita bread.
Assemble your wrap by smearing some tzatziki, place Halloumi in the pita followed by tomatoes, onions and leafy greens. Use the foil to help you roll your pita and plate/serve.

‍

Χαλούμι σε πίτα

‍

Μερίδες
1 μερίδα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά

‍

2 χοντρές φέτες τυρί χαλούμι
Τζατζίκι
ντομάτες σε φέτες
κόκκινα κρεμμύδια σε φέτες
μερικά φυλλώδη χόρτα (ας πούμε ρόκα)
1 πίτα (δοκιμάστε να φτιάξετε τη δική σας)

‍

Κόψτε το χαλούμι σας σε λωρίδες (δίνοντάς σας 4).
Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Περιποιηθείτε το τηγάνι με μαγειρικό σπρέι ή ρίξτε λίγο λάδι. Τοποθετούμε τις λωρίδες από χαλούμι στο τηγάνι και ροδίζουμε από όλες τις μεριές.
Αποσύρουμε από τη φωτιά. Μεταφέρουμε το χαλούμι σε ένα πιάτο.
Ζεσταίνουμε την πίτα και από τις δύο πλευρές (χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι) και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Τοποθετούμε ένα τετράγωνο φύλλο αλουμινίου κάτω από την πίτα.  
Συναρμολογούμε, αλείφοντας λίγο τζατζίκι, στην πίτα, βάζουμε το χαλούμι στην πίτα και μετά ντομάτες, κρεμμύδια και φυλλώδη χόρτα. Χρησιμοποιούμε το αλουμινόχαρτο για να μας βοηθήσει να τυλίξουμε την πίτα και σερβίρουμε.

‍

‍