Strawberry Granita

Servings
4 Servings
Prep time
10 minutes
Cooking time
2 hours

‍


2 cups ripe strawberries


1/2 to 2/3 cups white sugar (depending on how sweet you like it)


1 cup water



1/4 cup orange liqueur


‍

Remove the stems from the strawberries and place in a medium bowl with the sugar and water and puree with a blender or stick blender. Adjust with more sugar to taste, add liqueur and mix in.
Transfer to a pyrex or plastic container where the granita comes up about 1/2 inch and place in your freezer.
After about an hour, Take out and stir from outside toward inside with a fork. Place back in the freezer.
Repeat the above process 3 to 4 times using the fork to scrape the frozen granita until it is light and fluffy.
Portion and serve.

‍

Γρανίτα φράουλα

‍

Μερίδες
4 μερίδες
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
2 ώρες

‍

Συστατικά
2 φλιτζάνια ώριμες φράουλες
1/2 έως 2/3 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη (ανάλογα με το πόσο γλυκό σας αρέσει)
1 φλιτζάνι νερό
1/4 φλιτζάνι λικέρ πορτοκάλι

‍

Αφαιρούμε τα κοτσάνια από τις φράουλες και τα βάζουμε σε ένα μεσαίο μπολ με τη ζάχαρη και το νερό και τα κάνουμε πουρέ με ένα μπλέντερ. Ρυθμίζουμε με περισσότερη ζάχαρη στη γεύση, προσθέτουμε το λικέρ και ανακατεύουμε.
Μεταφέρετε σε ένα πυρέξ ή πλαστικό δοχείο όπου η γρανίτα φτάνει περίπου 1/2 ίντσα και τοποθετήστε στην κατάψυξή σας.
Μετά από περίπου μία ώρα, βγάζετε και ανακατεύετε από έξω προς τα μέσα με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη.
Επαναλάβετε την παραπάνω διαδικασία 3 με 4 φορές χρησιμοποιώντας το πιρούνι για να ξύσετε την παγωμένη γρανίτα μέχρι να γίνει ελαφριά και αφράτη.
Μοιράστε και σερβίρετε.

‍