Nutella Ice Cream

Servings: 8
Prep time: 30 minutes
Cooking time: 15 minutes

2 cups full fat cream
2 tsp. vanilla extract

1 can of sweetened condensed milk (14oz)

1 cup Nutella spread

1/2 cup cocoa powder

1/2 cup chopped hazelnuts

pinch of salt


For the ice cream, add the cream and vanilla into a bowl and use a hand mixer or stand mixer to whip into soft peaks. Add your condensed milk and mix for a couple of minutes.
Add your Nutella and mix until incorporated, followed by the cocoa powder and a pinch of salt.
You can add the hazelnuts into the ice cream and mix or garnish the top.
Like a loaf pan (or similar container) with plastic wrap and pour your ice cream mix in (I topped with hazelnuts).
Place in the freezer to set overnight.

Παγωτό Nutella

Μερίδες: 8
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

2 φλιτζάνια πλήρης κρέμα γάλακτος

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (περίπου 400 γρ.)

1 φλιτζάνι πραλίνα φουντουκιού Nutella

1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φουντούκια

Μια πρέζα αλάτι


Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε την κρέμα γάλακτος και το εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε τα με μίξερ χειρός ή επιτραπέζιο μίξερ μέχρι να σχηματιστούν απαλές κορυφές (σαντιγί).

Προσθέστε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίστε το χτύπημα για μερικά λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίξτε μέσα τη Nutella και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως. Στη συνέχεια προσθέστε το κακάο και μια πρέζα αλάτι. Ανακατέψτε ξανά.

Προσθέστε τα ψιλοκομμένα φουντούκια στο μείγμα ή κρατήστε τα για γαρνίρισμα από πάνω, ανάλογα με την προτίμησή σας.

Στρώστε ένα μακρόστενο δοχείο (τύπου φόρμα για κέικ) με μεμβράνη και ρίξτε μέσα το παγωτό. Αν επιθυμείτε, πασπαλίστε από πάνω με τα φουντούκια που κρατήσατε.

Τοποθετήστε το δοχείο στην κατάψυξη και αφήστε το να παγώσει όλη τη νύχτα.


‍